Conheça algumas algas marinhas e suas propriedades

As algas marinhas são vitais para a nossa sobrevivência, elas são responsáveis exclusivamente por consumir pouco oxigênio e por isso a grande parte do oxigênio é lançada no meio ambiente e os seres humanos acima de tudo são dependentes delas para respirar, muito mais até mesmo do que das árvores.

Somente por este motivo é fundamental que agradecemos as algas marinhas, apesar disto seus benefícios não são resumidos apenas nisso, elas ainda são muito saudáveis na alimentação, e isto iremos falar um pouco mais logo em seguida.

As algas marinhas surgem de forma bastante abundante no mar e tem uma função importante para o ecossistema aquático sendo alguns dos primeiros seres vivos a surgirem no planeta.

Algumas destas algas como a nori e a kombu tem uma grande importância na alimentação, e enquanto que outras são utilizadas como matérias primas para espessantes e também em cosméticos. Conheça a seguir algumas algas mais utilizadas.

Alga Arame (Eisenia bicyclis)

Esta é uma das várias espécies utilizadas na cozinha asiática e vem sendo reconhecida por muitos benefícios para a saúde pelos coreanos. Normalmente são compradas secas e poderão ser hidratadas rapidamente, levando em torno de cinco minutos para que tudo isto possa acontecer.

Esta alga tem uma coloração característica castanha, um sabor suave e semi doce e uma textura mais firme. Ela é adicionada em toda a preparação para aperitivos cozidos, os bolos, pilafs, pratos com torradas e vários outros tipos de composições.

Alga Hijiki or Hiziki (Sargassum fusiforme)

Esta é uma alga marinha marrom que cresce em litorais com rochas no Japão, na Coreia e na China. São conhecidas também como grama cauda de cervo ou ninho de ovelha respectivamente. Este é um alimento tradicional que vem sendo parte de toda a dieta balanceada japonesa por muitos séculos. Ela é conhecia principalmente por ser rica em fibras minerais como por exemplo o cálcio, o ferro e também o magnésio.

De acordo com o folclore oriental a alga ajuda a melhorar toda a saúde e a beleza, além dos cabelos que tendem a ficar finos, negros e lustrosos de quem consome as algas.

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