Guia para cozinheiros de primeira viagem

Quem acabou de sair da casa dos pais talvez nunca tenha colocado os pés na cozinha antes, mas sabia que cozinhar é uma habilidade adquirida que te deixa muito mais livre para tomar conta da sua própria alimentação? Além disso, com o tempo e prática você pode “personalizar” seus pratos, tornando-os muito mais agradáveis de acordo com o que você gosta. Se você não quer e/ou não pode viver de delivery, vai precisar de muita disposição e de algumas dicas pra se virar com as panelas:

Siga a receita à risca: receitas existem por um motivo e, no começo, os improvisos (principalmente com as quantidades dos ingredientes) costumam dar muito errado. Deixe essa parte para quando tiver mais experiência.

Aproveite a ocasião para exercitar seus sentidos: o primeiro sentido que a prática recém-adquirida vai exercitar é o olfato. Pelo cheiro, só não dá pra testar o sal, o resto está todo ali.

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Não subestime o poder das saladas: eis os melhores amigos dos iniciantes. Uma boa salada é o ingrediente certo para incrementar e dar saúde a sua mesa de almoço e jantar. Prefira sempre ingredientes frescos e com aspecto saudável, separe os alimentos que utilizará na salada e lave-os bem com água corrente, se preferir, para ter certeza que estão limpos, coloque-os em uma vasilha com um pouco de vinagre, deixe por algum tempo e depois enxague-os com água. Corte ou pique os ingredientes, misture e coloque em uma vasilha da sua preferência. Dificilmente você vai errar dessa vez.

Errar também é importante: não tenha medo de ousar! Nesse processo, nada vai te ensinar melhor do que seus erros. E algo que você já tiver aprendido em uma receita (como não empelotar uma mistura, por exemplo) poderá ser usado como método em muitas outras, evitando que as coisas acabem dando errado. Se os seus pratos não ficarem muito bonitos, dê prioridade para o sabor.

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