Quais os tipos de Amoladores de Facas

É bastante comum verificar por exemplo em locais como açougue, entre tantos outros locais, que o profissional acaba por utilizar um amolador de facas, no entanto, é bastante comum que algumas pessoas não entendam o por que o amolador deve ser utilizado, assim como também como deverá ser usado, afinal, estamos falando de algo que além de poder ser perigoso, também poderá danificar também a faca.

Tipos de amoladores:

Podemos encontrar diversos tipos de amoladores de facas, sendo que os mais comuns são aqueles de açougueiro, sendo que este é comprido, como se fosse uma espada, sendo que este tipo de amolador é bastante utilizado para as facas grandes para cortar carnes que sejam mais grossas, como por exemplo peças inteiras, assim como também peças assadas ou cruas.

Há também o estilo de amolador de facas que é embutido em peças, como por exemplo em tábuas de carnes, sendo que estes podem ser considerados como adequados para as facas de cozinha, assim como também para facas que sejam de tamanho pequeno.

E não podemos nos esquecer dos amoladores de facas que são considerados como mais antigos, mas que também são bastante efetivos, ou seja, que realmente afiam as facas, sendo que estes se tratam de peças de pedra que são fabricadas em carbeto de silício e são bastante utilizadas para afiar os mais diversos tipos de faca e também outras peças que necessitem de afiação.

Como usar:

O que acontece, é que não são todas as facas que podem ser afiadas com o amolador, sendo que por exemplo, facas que sejam de serra, não devem ser amoladas, sendo que as mais comuns são aquelas facas que apresentam fio, ou seja, poderá ser aquelas de cortar carne, entre outros alimentos de forma reta, como por exemplo uma faca para sashimi. No entanto, o que acontece, é que cada tipo de amolador, requer uma técnica diferenciada, sendo que esta deverá ser indicada pelo fabricante, para que desta forma você não faça com que a sua faca perca o fio completamente, algo que pode ser considerado como normal pois algumas pessoas podem não afiar de forma adequada.

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